Молочный Улун

Молочный улун – чай средней ферментации, наиболее любим чаеманами России.

Бытует мнение, что аромат молока чайные листья приобретают чуть ли не с полива молоком этих чайных плантаций, либо опрыскиваются в процессе ферментации. Секрет же прост – ароматизатор. Чайный лист скручивают, мнут, делают с ним всякие премудрости. А затем просто ароматизируют.

Молочные улуны делятся на несколько категорий. Вторая, первая, высшая и премиум. Отличает их друг от друга качество листа и качество ароматизатора. Особняком стоит молочный улун, выращенный на Тайване. Чайные производители на этом острове очень тщательно относятся к листу и ароматизатору. При заваривании аромат нежнейший, а лист почти полностью цельный. Плюс этот чай выдерживает несколько заварок. Цвет настоя имеет легкий бирюзово-кремовый оттенок. Аромат приятный, не резкий. Чем более яркий аромат молочного улуна, тем более низкую категорию вы пробуете.

В общем как бы то ни было, молочный улун прочно занимает лидирующие позиции среди улунов по всей России.